Да, можно любые. В отделах японской кухни, я в АТБ брала.

Кекс с сухофруктами.

Берем горсть изюма, горсть кураги, фиников. Моем, обдаем кипятком, режем кубиками.

Делаем тесто : 2 стакана муки, 100 гр. сахара, пачка разрыхлителя, ванильный сахар, 250 мл. ряженки ( кефира ), 150 гр. растопленного сливочного масла ( можно заменить 0,5 стакана подсолнечного масла ). Добавляем в тесто сухофрукты и горсть измельченных орехов.Выкладываем в большую форму для кекса, предварительно смазанную маслом и посыпанную семенами кунжута. Выпекаем 45 минут при температуре 190 градусов.

Кекс очень вкусный! Приятного аппетита!

Делюсь опробованным рецептиком. Вкуснецкие чечевичные зразы!

Ингредиенты:
Чечевица — 1 стак.
Лук репчатый (чем больше, тем лучше) — 5 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень — 1 пуч.
Растительное масло для жарки (специи на ваш вкус, соль, перец)
Тофу — 100 г
Панировочные сухари

"Лук порезать, обжарить на растительном масле, предварительно посолив масло. Добавить мелко порезанный чеснок и специи (я добавила хмели-сунели и куркуму для цвета)

Чечевицу (предварительно замоченную минимум на 10 часов), зелень, обжаренный лук, соль, перец измельчаем в фарш. Лучше прокручивать через мясорубку! Можно использовать блендер.


Тофу порезать на полоски.

На ладошку выложить фарш и положить полоску тофу. Сформировать котлетку и обвалять в сухарях.



Обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

Ну и собственно все. Очень сытные зразы с нежной начинкой готовы...
Приятного аппетита!"

Самосы.

Тесто:
3 стакана муки
1 стакан воды
100 гр. подсолнечного масла
0,5 ч.л соли
Замесить тесто. Накрыть и оставить.

Начинка:
0,5 кг цветной капусты ( или белокачанной )
2 больших моркови ( или тыквы )
7 шт. картофелин
0,5 банки зеленого горошка

Овощи мелко режем, обжариваем до готовности на подсолнечном масле, добавляем соль и специи по вкусу. В готовые овощи добавляем горошек, даем остыть.
Тесто делим пополам, раскатываем рулетиком, режем на шесть частей. Из каждой части раскатываем круг. Круг делим пополам, соединяем каждый полукруг по ровной части, чтобы получился конус.Обращаем свое внимание на положение шва, он должен быть посередине ( см. картинку ). Внутрь кладем начинку, соединяем верхний край ( можно как вареник ). Обжариваем на подсолнечном масле до готовности теста.




Выход: 24 больших самоса!

Сельдерей в кляре.

Берем корень сельдерея, чистим и режем кружочками 0,5 - 0,7 см ( если корень большой, то режем его пополам ).

Готовим кляр : мука около 100 - 150 гр. и специи по вкусу, добавляем воду или молоко или кефир до состояния сметаны.

Кружочки сельдерея солим, окунаем в кляр, обжариваем. Можно добавить любую зелень ( шпинат, укроп, петрушку... ) и потушить в томатном соусе, например.

Приготовили вкуснецкие чечевичные зразы. Очень вкуснецкие, всем рекомендую! Если нет тофу, то его можно заменить адыгейским сыром. Обвалять зразы можно в отрубях.